Há 79 anos, no dia 5 de agosto de 1940, o presidente da República, Getúlio Vargas, baixou o decreto-lei 2.478, criando, no âmbito do Ministério do Trabalho, Indústria e Comércio, o Saps - Serviço de Alimentação da Previdência Social. O decreto tinha como objetivo fornecer comida boa e barata aos empregados. O Saps pretendia, também, promover a instalação e o funcionamento, nas grandes empresas, de restaurantes destinados aos trabalhadores, fornecendo refeições nas empresas menores e providenciando a venda de alimentos a preço reduzido aos trabalhadores e suas famílias. O órgão funcionou por 27 anos, até que, em 1967, através do decreto-lei 224, o governo Castello Branco extinguiu o órgão.
Fonte: Memorial da Democracia/Iconographia