Baú migalheiro

Há 163 anos, no dia 19 de junho de 1856, foi fundado por fazendeiros o município de Ribeirão Preto, em SP. Mais tarde, o bom clima e solo contribuíram para as lavouras de café e a cidade chegou a ser a maior produtora de café do mundo. "Califórnia brasileira" é um de seus apelidos, devido à combinação de uma economia baseada no agronegócio e alta tecnologia, além do tempo ensolarado durante todo o ano. Além de ser hoje a capital do agronegócio, Ribeirão conquistou também o título de "capital do chopp", ao utilizar para a bebida a pura água do Aquífero Guarani. Em 1910, foi instalada a Companhia Cervejaria Paulista, fábrica que inaugurou a choperia Pinguim, frequentada pela elite do café na época e que continua sendo parada obrigatória a quem visita a bela e quente cidade do interior paulista.